4 a 6 porciones
Ingredientes
4 tazas de arroz
8 tazas de agua
500 gr. de costilla de cerdo adobadas y partidas en trozos pequeños
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
5 tazas de caldo
1 ramita de tomillo
2 chiles pasilla picados
Preparación
En una paellera o sartén, freír con 4 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla y el cerdo. Añadir el [...]
Ingredientes para 4 personas
4 pechugas de pollo
4 dientes de ajo,
2 cucharadas de perejil picado,
2 tasas de vino blanco,
Un vasito de caldo de carne (no es imprescindible),
2 tasas de aceite,
Sal y pimienta.
Preparación
Freír el pollo de modo que quede dorado. Retirarlo del sartén y quitar la mitad del aceite. Poner en el sartén el ajo bien picado; [...]
4 porciones
½ kg de carne molida de res
Salsa Maggie
Salsa inglesa
Sal y pimienta
½ taza de frijoles negros cocidos y sin caldo
½ taza de granos de elote dorado de lata
1 cucharada de caldo de pollo en polvo
1 huevo
4 panes para hamburguesa
Salsa catsup
Cebolla en rodajas
Lechuga
Mostaza y mayonesa al gusto
Chiles al gusto
Aceite
4 rebanadas de queso manchego o Gouda
Preparación
En un [...]
4 a 6 porciones
Ingredientes
4 milanesas de pechuga de pollo
½ taza de salsa catsup o Ketchup
¼ de taza de salsa de soya
1 cucharada de caldo de pollo en polvo
½ cebolla
Sal y pimienta al gusto
Aceite
Preparación
En un recipiente coloca las pechugas de pollo, la salsa catsup, la soya, el caldo de pollo en polvo, sal y pimienta al [...]
16 a 20 porciones
Ingredientes
1 envase (225 g) de yogurt semi descremado natural
18 galletas de vainilla
1 ½ paquetes (225 g) de queso Neufchatel o queso crema Philadelphia, suavizado
1 envase (225 g) de crema agria
2 huevos
½ taza de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
¼ cucharadita de extracto de almendra
9 fresas frescas, partidas a la mitad a lo [...]
4 a 6 porciones
Ingredientes
1 Pollo de 1 kg.
2 Huevos
2 dientes de ajo
50 gr. de Almendras peladas
1 Cebolla mediana
1 taza de Aceite
Caldo de carne: una pastilla.
Vino blanco: (medio vaso).
1 ramillete de hierbas aromáticas (laurel, tomillo y perejil)
Sal y pimienta.
Preparación
Hervir 1 litro de agua. Disolver en ella la pastilla de caldo. Encender el horno. Colocar las almendras [...]
Artículos subidos en la semana 39 de este año =7
Pozole verde
Realizar el mismo procedimiento del pozole mexicano, cando se pone a sazonar agregar
Pozole Rojo
Por separado en una olla, poner a hervir los chiles guajillos con 1 taza de agua
Quiche de Hongos
Acitrona la cebolla y el ajo en la mantequilla y luego incorpora los hongos y [...]
6 a 8 porciones
Ingredientes
½ taza de azúcar
¼ taza de aceite vegetal
1 huevo
1 taza de harina para todo uso
½ taza de harina de trigo integral
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de jengibre molido
¼ cucharadita de pimienta inglesa molida
1/8 cucharadita de clavos molidos
1/8 cucharadita de sal
1 taza de puré de manzana sin [...]
4 a 6 porciones
Ingredientes
1 lechuga escarola
½ lechuga romana
1 taza de col morada cortada en finas tiras
1 zanahoria rallada
2 ramas de apio picadas
¼ de pimiento morrón rojo o amarillo picado
Aderezo de mostaza y piloncillo
Preparación
Troce las lechugas y mezcle con los demás ingredientes. Bañe con el aderezo al momento de servir.
250 ml.
Ingredientes
½ taza de vinagre de manzana
½ taza de agua
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de caldo de pollo en polvo
1 trozo de piloncillo de 3×3 cm
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una cacerola pequeña poner a hervir el agua con el piloncillo hasta que se haga una miel. Agregar el vinagre y dejar [...]