4 a 6 porciones
Ingredientes:
15 tortillas de maíz
1 litro de salsa verde
Sal al gusto
½ taza de queso manchego o Gouda rallado
1 taza de crema
1 pechuga repollo cocida y deshebrada
2 tazas de aceite
Preparación
Calienta las tortillas y rellénalas de pollo haciendo taquitos. Fríe los tacos en el aceite caliente hasta que dore, no deben quemarse ni quedar demasiado [...]
4 porciones
Ingredientes:
4 tortillas de harina de trigo grandes
100 grs de chicharrón de cerdo
3 tomates verdes
2 chiles guajillos
¼ de cebolla
½ diente de ajo
Sal al gusto
½ taza de frijoles refritos
1 taza de agua
Preparación
En una cacerola coloca los chiles y deja que hiervan con agua por 5 minutos, retira del fuego y coloca en la licuadora con los [...]
4 a 6 porciones
Ingredientes
10 pimientos rojos no muy largos
3 huevos
1 papa grande cocida
½ taza de queso rallado para gratinar
¼ de cebolla picada muy finamente
1 ramita de perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Crema al gusto
Preparación
En un sartén coloca un poco de aceite, dora la cebolla y la papa picada en lajas muy delgadas, agrega los huevos [...]
4 a 6 porciones
Ingredientes
1 berenjena grande
Aceite
200 grs de queso crema o Philadelphia
10 rebanadas de tocino (beicon o panceta)
1 huevo
1 taza de harina
Preparación
Cortar la berenjena en 10 rebanadas muy delgadas a lo largo, espolvorear con sal y dejar escurrir en una toalla o papel absorbente por media hora, después enjuagar.
Pasar las berenjenas por harina y luego [...]
Artículos subidos en la semana 41 y 42 de este año = 12
Ensalada de atún y Arroz
Este platillo puede servir de plato fuerte para una comida ligera o bien como entrada de una comida completa
Barquillos de galleta
Extiende la mezcla en forma rectangular sobre las bandejas del horno
Koftas árabes de pollo
Pueden freírse en una sartén con [...]
4 a 6 porciones
Ingredientes
250 gramos de fettuccini antes de cocer
400 gramos de pechuga de pollo sin hueso sin piel cortadas en trozos de 2.5 cm
2 cucharadas de harina
4 cucharaditas de mantequilla
1 taza de leche
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada
¼ de taza de queso parmesano rallado
1/3 de taza de crema
¼ de taza de tocino picado
Preparación
Cocina la [...]
Ingredientes
2 ½ tazas de harina
1 cucharadita de royal o polvo para hornear
1 cucharadita de sal
2 barras de mantequilla
2/3 de taza de azúcar
2/3 de taza de azúcar morena o mascabado
2 cucharadas de agua
1 cucharada de extracto de vainilla
2 huevos
2 tazas de chispas de chocolate
1 taza de nueces picadas
Preparación
En un tazón mezclar la mantequilla, el azúcar, la [...]
4 porciones
Ingredientes:
4 tazas de frijoles cocidos
¼ de cebolla picada finamente
1 diente de ajo picado finamente
Sal
25 grs de mantequilla
Preparación
En un sartén colocar la mantequilla y sofreír el ajo y la cebolla, cuando comiencen a dorar colocar los frijoles ya aplastarlos hasta que quede una pasta, condimentar con sal. Puede agregárseles, chorizo, tocino, crema y/o queso rallado.
Sirve [...]
4 a 6 porciones
1 litro de puré de tomate
1 litro de agua
2 tazas de rajas de chile poblano
1 taza de granos de elote dorado
1 taza de tortilla frita en tiras muy finas
4 cucharadas de caldo repollo en polvo
¼ de cebolla picada muy finamente
1 cucharada de aceite
Sal al gusto
Cebolla picada y cilantro al gusto
Limón al gusto
Crema [...]
4 a 6 porciones
1 kg. de camarones pacotilla o cocktail ya cocidos
2 litros de agua
2 jitomates
1 cebolla mediana
2 aguacates medianos
2 tazas de salsa catsup
4 Limones
¼ de taza de salsa picante
1 ramito de cilantro
Galletas saladas
Sal al gusto
2 chiles verdes serranos
Preparación
Se cortan en cubitos los jitomates, la cebolla y el aguacate. Se pican los chiles verdes serranos, [...]