6 a 8 porciones
Ingredientes
2 kg de bacalao cocido y deshebrado
100 grs de almendras peladas y picadas
100 grs de uva pasa
½ taza de aceitunas verdes sin hueso
5 jitomates picados muy finamente
¼ de taza de perejil picado
½ taza de cebolla picada finamente
2 chiles largo de lata
2 cucharadas de aceite de oliva
2 papas blancas picadas en cubos
Sal y [...]
4 porciones
Ingredientes
170g de pasta linguini
2 dientes de ajo picado
1 chile peperonccino
4 cucharadas de aceite de oliva
120g de alcachofa fileteada
150 grs de camarones grandes limpios
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de cilantro picado
Sal y pimienta
Preparación
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Retira del fuego, cuélala y apártala. Calienta un sartén con aceite de [...]
4 6 porciones
Ingredientes
3 tazas de champiñones de lata molidos
½ kg de jamón molido
½ taza de harina
½ cebolla picada
1 diente de ajo picado
¼ de taza de perejil piado
Sal y pimienta
1 huevo
3 cucharadas de pan molido
2 tazas de crema
½ taza de queso parmesano
¼ de kg de tocino picado
Preparación
En un sartén fríe el tocino, cuando esté cocido [...]
El cuete es muy duro y debe cocinarse por en olla express o de presión
4 a 6 porciones
1 kg de cuete, se recomienda que sea en una sola pieza
1 cebolla en gajos
1 cabeza de ajo rebanada a la mitad
1 taza de vinagre de vino o manzana
1 taza de vino blanco (opcional)
1 manojo de hierbas de [...]
6 a 8 porciones
Ingredientes
½ kg de pasta de hojaldre
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
½ kg de chorizo
1 cebolla
3 huevos
1 taza de crema
Sal y pimienta al gusto
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 taza de queso rallado, puede ser mozzarella, manchego o gouda
Preparación
Precalentar el horno a 180º
En un sartén coloca la mitad de [...]