4 a 6 porciones
Ingredientes
250 gr de carne molida
1/4 taza de perejil
1 1/2 huevo
1/4 taza de pan molido remojado en leche
1 cucharada de cebolla picada
1 cucharada de harina
3 tazas de caldo de carne
1/2 taza de puré de tomate
sal y pimienta al gusto
Preparación
Batir los huevos. Freír la cebolla. Picar el perejil y unir con la carne, la cebolla, el pan y sazonar con sal y pimienta. Formar las albóndigas y pasar por harina. Mezclar el caldo de carne con el puré de tomate. Cocer las albóndigas en la salsa y mantener a fuego medio hasta que la salsa se reduzca.
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