Ingredientes
1 ajo completo
1 taza de aceite de oliva
Sal
Preparación
Picar los ajos en trocitos pequeños, ponerlos en un mortero y sazonar con un poco de sal, machacarlo con la maza del mortero hasta conseguir que quede como una pomada.
Ir añadiendo el aceite de oliva muy lentamente y con la otra mano ir removiendo con la maza, siempre en la misma dirección.
Si no consigues ligar la salsa añade una patata pequeña hervida.
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