4 a 6 porciones
Ingredientes
4 tazas de arroz
8 tazas de agua
500 gr. de costilla de cerdo adobadas y partidas en trozos pequeños
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
5 tazas de caldo
1 ramita de tomillo
2 chiles pasilla picados
Preparación
En una paellera o sartén, freír con 4 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla y el cerdo. Añadir el caldo, el tomillo y el chile. Dejar cocer durante 20 minutos. Agregar el arroz y 8 tazas de agua. Cocinar primero a fuego fuerte y después a fuego suave. Se puede terminar en el horno para que no se queme.
Post Relacionados:
