Budín de canela y chocolate

en Postres

4 a 6 porciones

Ingredientes

½ taza de azúcar glass cernida
¼ taza de cocoa sin azúcar
2 cucharadas de harina para todo uso
¼ cucharadita de canela molida
2 tazas de leche descremada
1 yema de huevo, ligeramente batida
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas, más dos cucharaditas de pacanas tostadas y picadas

Preparación

Mezcle los 4 primeros ingredientes en una cacerola mediana; añada la leche descremada y la yema de huevo. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva; cocine durante 1 minutos adicional, revolviendo constantemente.
Retire del fuego; añada la vainilla.
Sirve en 4 platos individuales para postre. Cubra cada porción con dos cucharaditas de pacanas. Sirva tibio o helado.

pastel chocolate canela budin

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