4 a 6 porciones
Ingredientes
4 huevos cocidos
150 grs de jamón serrano
250 grs de pulpos
100 ml de aceite de oliva
50 ml de vino blanco
20 calamares
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Picar los pulpos y freírlos en un sartén con enaceite de oliva, el jamón serrano picado y el huevo en cubitos; agregar sal y pimienta la gusto. Una vez que está bien cocido se utiliza la mezcla rellenar los calamares asegurándolos con un palillo de madera para que no se salgan los ingredientes.
Se muele el ajo con aceite de oliva y se colocan los calamares rellenos en un refractario bien cubiertos con la mezcla de ajo, se hornea a 180ºC, durante 25 minutos.
Servir con arroz y vegetales
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