Enchiladas Rojas Muy Fáciles

Las enchiladas son de esas cosas que son fáciles de hacer pero por alguna razón no las preparamos tan seguido, pero en cuanto vamos a un restaurante mexicano siempre las pedimos, pagando mucho más de lo que valen, son súper sencillas y deliciosas.

Puedes agregar también aguacate y crema, o rellenarlas de huevo, atún, queso, frijoles, res, jamón o verduras ralladas, lo que sea que te guste. Si lo prefieres no frias las tortillas sólo caliéntalas para poder en rollarlas, son igual de ricas

En estos días es el desayuno de moda en la casa, así que le comparto la receta.

Ingredientes para 4 personas

16 tortillas
4 tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada o bien 2 pechugas asadas y cortadas en tiras
1 litro de puré de tomate natural
Sal y pimienta al gusto
1 ramita de cilantro
1/2 cebolla picada
2 cucharadas de ajo picado
4 cucharadas de salsa picante o bien 4 chiles guajillos
2 cucharas de cebolla picada muy finamente
1 taza de queso manchego rallado
2 tazas de aceite para freír
1 cucharada de aceite para la salsa

Preparación

En una cacerola coloca el aceite, la cebolla y el ajo, sofríe hasta que la cebolla se vuelva transparente, después agrega el puré, la salsa o chiles, y el cilantro, sazona con sal y pimienta, revuelve y deja cocinar por quince minutos a fuego medio.

Rellena las tortillas con pollo y haz tacos, fríelos en el aceite.

Coloca los tacos dorados en la salsa por un minuto, retira y coloca en un plato, agrega salsa para cubrir y decora con cebolla y queso rallado. Acompaña con frijoles refritos.

enchiladas

Hot Cakes con Arándano y Chocolate Blanco

Ingredientes para los Hot Cakes con Arándano y Chocolate Blanco

2 tazas de harina ligera para hotcakes

½ taza de arándanos, almendras picadas y chispas de chocolate blanco
2 huevos
½ cucharadita de ralladura de limón
1 taza y media de leche
¼ de barrita de mantequilla
4 tiras de tocino dorado

Preparación

Mezcla todos los ingredientes menos el tocino y bate hasta tener una mezcla homogénea, calienta una plancha o sartén antiadherente y cocina los hotcakes. Sirve con miel de maple y las tiras de tocino.

Desayuno De La Dieta De La Zona

Un gran desayuno de la dieta de la zona no es un plato de cereal o una dona sumergida en el café. Todo lo que tienes que hacer es recordar lo que dijo tu abuela. El desayuno saludable debe incluir un buen equilibrio de proteínas, carbohidratos y grasa.

Nuestro conocimiento de los valores nutricionales de algunos alimentos son mucho más avanzados que en la década de 1950. Hemos curado enfermedades desconcertaron a la mayoría de los médicos de la época. Sin embargo, es un hecho que esas pobres almas que sufren de cáncer hoy en día tienen una mejor oportunidad de luchar para vencer la enfermedad cuando sus médicos prescriben las comidas más saludables, incluyendo verduras en lugar de los panes estándar que han sido tan acostumbrados a comer desde niños.

La glucosa que se encuentra en los granos y almidones – sin incluir granos enteros – hace tantas aflicciones en el cuerpo humano que incluso algunos de los médicos hoy en día no lo pueden creer. En la Dieta de La Zona, creada por el Dr. Sears., escribió en su libro que ganamos más energía más duradera al comer los carbohidratos correctos. Cuando una persona come los granos y almidones, él o ella puede tener una descarga de adrenalina, seguida de una caída aún más rápida de la energía. Este desequilibrio puede dañar el páncreas de una persona. Esto puede conducir a la diabetes.

Los mejores ingredientes para un mejor desayuno de la dieta de la zona se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles. Son los siguientes:

* 1 taza de claras de huevo, 1 taza de avena de grano entero, 1 / 4 taza de puré de manzana sin azúcar, y 24 cacahuates.
* 1 taza de queso cottage bajo en grasa, 1 taza de puré de manzana sin azúcar, y 24 cacahuates.
* 3 / 4 taza de claras de huevo, 1 1 / 2 rebanadas de queso bajo en grasa o sin grasa, 1 taza de melón en cubos o cantalope, y 24 cacahuates.

Por supuesto, siempre se puede sustituir a cualquiera de estos ingredientes, tales como 4 cucharadas de almendras fileteadas en vez de los cacahuates.

desayuno de la dieta de la zona

Receta De Hotcakes Con Nuez Moscada

Ingredientes para preparar la receta de hotcakes

2 tazas de harina regular de trigo
1 taza de azúcar
1 pizca de nuez moscada rallada
Ralladura de 1 limón
2 cucharaditas de royal
1 cucharadita de sal
90 gramos mantequilla derretida
2 huevos
1 taza de leche
1 cucharada de mantequilla para el sartén

Preparación de la receta de hotcakes

Mezcla la harina, la sal y el royal, cuela por un cernidor para quitar los grumos y que quede fina.

En un tazón mezcla los huevos con el azúcar, la leche, la mantequilla derretida, la ralladura de limón y la nuez moscada.

Ve agregando la harina poco a poco y bate vigorosamente para que no se formen grumos.

Si es necesario agrega más leche pero es importante que la masa que de ligera.

Calienta un sartén y cuando este caliente agrega un poco de mantequilla. Cocina los hotcakes uno por uno a fuego bajo, voltea cuando se formen agujeros.

Sirve con miel de maple o con requesón o queso cottage y frutas.

receta de hotcakes