4 porciones
Ingredientes
250 grs de pescado blanco
2 huevos
2 tazas de espinacas cocidas
Ajo en polvo
2 cucharadas de perejil picado
½ taza de pan molido
Sal y pimienta al gusto
Preparacion
Hervir el pesado y desmenuzar (se puede usar atún enlata o salmón), se le agrega el perejil, el ajo, las espinacas, sal y pimienta, y el huevo, se revuelve todo muy [...]

1 porción
Ingredientes
½ taza de vinagre de manzana o blanco
Jugo de 1 limón
½ pimiento picado
½ diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
¼ de cebolla picada muy fianmente
Preparación
En ensarten mezclar todos los ingredientes menos el limón. Dejar macerar por 5 minutos retirar del fuego, enfriar y cuando este frío agregar el limón y checar el sazón.

1 porción
Ingredientes
100 grs de pechuga de pollo hervida
1 jitomate
1 calabaza italiana
1/2 taza de espinacas
2 tazas de agua o caldo de pollo sin grasa
¼ de cebolla
Sal
Limón
Picante al gusto
Preparación
En una cacerola sancochar las verduras y el pollo, agregar agua y sazonar. Moler todo en la licuadora y volver a sazonar. Se recomienda servir con limón y picante [...]

1 porción
Ingredientes:
3 claras de huevo
1 jitomate firme
¼ de cebolla
Ajo picado al gusto
Chile serrano o jalapeño picado al gusto
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un sartén de teflón dorar la cebolla, el ajo y el chile. Cunado este dorado agregar el jitomate y las claras ligeramente batidas sazonadas con sal y pimienta.
 

1 porción
Ingredientes:
120 grs de fajitas de pechuga de pollo sin grasa ni piel
1 limón
¼ taza de vinagre blanco o de manzana
1 cucharada de orégano seco
1 diente de ajo picado finamente
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Se cortan las pechugas en fajitas de 10 por 3 centímetros aproximadamente, se les agrega sal y pimienta al gusto. En un [...]

1 porción
Ingredientes
10 chiles pasilla secos
1 taza de puré de jitomate
100 gras de carne de cerdo en trozos totalmente magra
¼ de cebolla
1 diente de ajo
¼ de taza de vinagre
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén poner los chiles si tallo y desvenado con el vinagre y sal a hervir por 5 minutos, retirar [...]

1 porción
3 claras de huevo
1 taza de espinacas
½ diente de ajo picado finamente
¼ de cebolla finamente picada
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un sartén de teflón, dore la cebolla y el ajo, agregue las espinacas cocidas y picadas, sazone con sal y pimienta, ya que este todo bien cocinado agregue las claras batidas al sartén, cuando [...]

1 porción
Ingredientes
100 grs de pechuga de pollo deshebrada
30 grs de jamón de pavo Light
Zanahorias crudas en tiras
5 aceitunas negras
½ jitomate en rodajas
½ pepino en rodajas
Cebolla en aros al gusto
Lechugas variadas
2 cucharadas de chipotles molidos
½ taza de yogurt natural sin grasa
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de mostaza
Limón al gusto
Preparación
Revolver el yogurt con la mostaza, el [...]

1 porción
Ingredientes
100 grs de carne de res o pollo totalmente magra
Salsa de soya
Salsa inglesa
Sal
Pimienta
Cebolla picada muy finamente
Preparación
Mezclar todos los ingredientes muy bien y dejar reposar por media hora en el refrigerador, después hacer la hamburguesa y asarla en un sartén de teflón o parrilla.
Acompañar con jitomate, lechuga, pepinillos y chile al gusto. Se puede poner [...]

1 porción
Ingredientes
100 grs de camarones pacotilla cocidos y pelados
1taza de apio picado
½ pimiento rojo picado
¼ de cebolla morada picada
Sal y pimienta
Limón
Eneldo
1 cucharada de mayonesa sin grasa
Preparación
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar por una hora en refrigerador para que se concentren los sabores. Se puede acompañar con lechuga sucrine o jícama rebanada.