Ingredientes:
500 grs de camarones pacotilla cocidos
1 cucharadita de eneldo seco
¼ de taza de vinagre blanco
300ml de crema ácida
Sal al gusto
½ limón
Preparación
En un recipiente coloca el vinagre y el eneldo, caliéntalo 20 segundos en el microondas y déjalo reposar por una hora. Cuela el vinagre y mezcla en eneldo con la crema. Déjalo reposar en el [...]

4 porciones
Ingredientes:
4 tortillas de harina de trigo grandes
100 grs de chicharrón de cerdo
3 tomates verdes
2 chiles guajillos
¼ de cebolla
½ diente de ajo
Sal al gusto
½ taza de frijoles refritos
1 taza de agua
Preparación
En una cacerola coloca los chiles y deja que hiervan con agua por 5 minutos, retira del fuego y coloca en la licuadora con los [...]

4 a 6 porciones
Ingredientes
4 tazas de arroz cocido
2 latas de atún en agua drenado
Jugo d e1 limón
3 cucharadas de mayonesa baja en grasas
1 cucharadita de mostaza
4 ramas de apio picadas
¼ de cebolla picada muy finamente
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Desflemar la cebolla, mezclar todos los ingredientes y refrigerar por media hora.
Se recomienda acompañar con galletas saladas.
Este [...]

4 a 6 porciones
Ingredientes
1 lechuga escarola
½ lechuga romana
1 taza de col morada cortada en finas tiras
1 zanahoria rallada
2 ramas de apio picadas
¼ de pimiento morrón rojo o amarillo picado
Aderezo de mostaza y piloncillo
Preparación
Troce las lechugas y mezcle con los demás ingredientes. Bañe con el aderezo al momento de servir.

250 ml.
Ingredientes
½ taza de vinagre de manzana
½ taza de agua
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de caldo de pollo en polvo
1 trozo de piloncillo de 3×3 cm
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una cacerola pequeña poner a hervir el agua con el piloncillo hasta que se haga una miel. Agregar el vinagre y dejar [...]

4 a 6 porciones
Ingredientes
1 lechuga
2 pimientos rojos o amarillos
2 o 3 naranjas
½ taza de aceite de oliva
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mostaza de Dijon
Sal y pimienta al gusto
Tomillo fresco al gusto
Preparación
Lavar y cortar la lechuga, colocar en una ensaladera o tazón. Cortar la naranja y los pimientos en rodajas y colocar sobre la lechuga. [...]

1 porción
Ingredientes
½ taza de vinagre de manzana o blanco
Jugo de 1 limón
½ pimiento picado
½ diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
¼ de cebolla picada muy fianmente
Preparación
En ensarten mezclar todos los ingredientes menos el limón. Dejar macerar por 5 minutos retirar del fuego, enfriar y cuando este frío agregar el limón y checar el sazón.

4 a 6 porciones
Ingredientes
½ kg de falda de res deshebrada
4 tazas de lechuga en tiras finas
½ taza de cilantro picado
½ cebolla morada en rebanadas
1 diente de ajo
2 chiles chipotles
¼ de kg de queso fresco o panela en cubos pequeños
2 limones
½ taza de vinagre de manzana
Jugo Maggie o soya
Sal y pimienta al gusto
1 aguacate en rebanadas
Aceite
Preparación
En [...]

1 porción
Ingredientes
100 grs de pechuga de pollo deshebrada
30 grs de jamón de pavo Light
Zanahorias crudas en tiras
5 aceitunas negras
½ jitomate en rodajas
½ pepino en rodajas
Cebolla en aros al gusto
Lechugas variadas
2 cucharadas de chipotles molidos
½ taza de yogurt natural sin grasa
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de mostaza
Limón al gusto
Preparación
Revolver el yogurt con la mostaza, el [...]

1 porción
Ingredientes
100 grs de camarones pacotilla cocidos y pelados
1taza de apio picado
½ pimiento rojo picado
¼ de cebolla morada picada
Sal y pimienta
Limón
Eneldo
1 cucharada de mayonesa sin grasa
Preparación
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar por una hora en refrigerador para que se concentren los sabores. Se puede acompañar con lechuga sucrine o jícama rebanada.