Ingredientes para preparar el Pollo Oriental con Vegetales

2 pechugas de pollo picadas en cubos
1 florete de brócoli
1 pimiento verde
2 tazas de apio en rebanadas
½ cebolla en rebanadas
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
6 cucharadas de salsa de soya
1 diente de ajo picado
1 taza de germinado de soya

Preparación

En un sartén saltea el pollo con aceite, sal, pimienta y el ajo. Cuando este cocido apaga el fuego.
En una cacerola coloca el aceite, la cebolla, el apio, el pimiento y el brócoli en trozos, agrega sal, pimienta y la soya y cocina por tres minutos, paga el fuego y agrega el pollo.

Este plato es ideal por si sólo ya que contiene todos los nutrientes y grupos de alimentos. Puedes acompañar con pasta o arroz blanco.

Esta receta de ensalada de manzanas y nueces es tradicional en mi familia, desde que tengo memoria esta es la ensalada que se prepara en mi casa en las navidades. Es muy fácil de hacer y además por ser dulce cumple la función de ser un postre muy original.

Ingredientes de la ensalada navideña de manzanas y nueces

6 manzanas Golden maduras y firmes cortadas en cubitos de 1cm
2 zanahorias ralladas
1 taza de nueces picadas
1 taza de pasitas blancas (se pueden usar pasas normales o arándanos secos)
½ taza de cerezas en almíbar picadas
1 taza de crema baja en grasa
2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Rocía el limón sobre las manzanas inmediatamente después de cortarlas para que no se oxiden. Mezcla todos los ingredientes y deja reposar al menos una hora en el refrigerador.

Esta receta es ideal para acompañar el pavo, pierna, lomo o pollo. Es perfecta para la navidad y cumpleaños.

Siempre que pienso en mostaza o como mostaza me acuerdo de Suiza.

De niña tuve la oportunidad de pasar algunos veranos en Suiza con familia de allá, y aprendí una forma muy diferente de alimentación, mucho más simple y natural pero deliciosa.

Muchos de los platillos tradicionales de Suiza llevan mostaza, pero no la mostaza amarillo fosforescente que hasta hace poco era la única que se podía conseguir en México. Era una mostaza de un color más suave y un sabor mucho más natural que iba bien con muchísimas cosas.

Poe ejemplo la ensalada de papa con mostaza y perejil, la pasta con mostaza y crema, las salchichas alemanas con mostaza y cátsup, e infinidad de cosas deliciosas que eran aún más deliciosas con un poco de mostaza.

Y bueno inspirada en eso, el otro día que fui al súper encontré una mostaza nueva que se parecía mucho al color de la mostaza suiza y la compré, y como estoy en una dieta baja en carbohidratos, decidí hacer mi versión de la ensalada de papa con mostaza y perejil, sólo que sin papa y perejil y con surimi y cilantro. Me quedó muy buena así qué aquí les dejo la receta.

Receta de ensalada de surimi con mostaza estilo Suiza

Ingredientes

4 porciones

8 barritas de surimi picado
1 cucharada grande de mostaza
2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de aceite de oliva
½ cebolla picada muy finamente y desflemada
4 cucharadas de cilantro o perejil picado finamente
2 tazas de apio picado

Preparación, mezcla todos los ingredientes y deja reposar en el refrigerador por una hora. También se puede comer de inmediato, pero los sabores se concentran si se deja reposar.

Puedes servirla en una cama de lechuga y en vez de surimi puedes usar pollo, pavo o atún, o papa picada.

Todos sabemos que las ensaladas son ricas y buenas para la salud pero a veces se nos complica prepararlas, es por eso que te traemos las mejores recetas de las ensaladas más fáciles de preparar.

Ensalada Rusa

Ensalada de apio y pavo light

Preparar una deliciosa ensalada es algo que puede mejorar cualquier comida. Además es muy fácil, saludable y gastarás poco dinero.

Aquí te presentamos las nuevas mejores recetas de ensaladas.

Ensalada Thai De Camarones Con Mango

Ensalada de Pollo Con Mostaza Dijon

Cocina Mediterránea: Ensalada Caprese

Recetas Francesas: Ensalada de Manzana y Apio con Aderezo Balsámico

Ensalada de Espinacas con Nueces

Ensalada Azteca

Ensalada Rusa

Ensalada César

Ingredientes para preparar la ensalada azteca

1 lechuga
100 gramos de queso ranchero
1 chile pasilla costado en rodajas y frito
1 aguacate
1 tortilla frita en juliana
1 diente de ajo picado muy finamente
1 cucharada de cebolla morada picada finamente y desflemada
1 pizca de chile de árbol molido
Jugo de un limón
Aceite de oliva al gusto
Sal y Pimienta al gusto
½ cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Rebana la lechuga en tiras, coloca el queso y el aguacate rebanado encima de la lechuga en un platón o ensaladera, luego pon las tortillas y el chile en rodajas fritas sobre el queso.

Prepara el aderezo en un tazón mezclando el ajo, la cebolla, el chile y el limón, mezcla muy bien y agrega el aceite poco a poco mezclando continuamente, agrega la vainilla y sazona con sal y pimienta.

Baña la ensalada con el aderezo, se recomienda servir con carne o pollo asado.

4 porciones

Ingredientes

2 papas cocidas y picadas en cubitos
4 zanahorias cocidas y picadas en cubitos
1 taza de chícharos cocidos
4 cucharadas de mayonesa baja en grasa
½ cucharadita de mostaza
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de cebolla picada muy finamente y desflemada

Para preparar la ensalada rusa solo debes mezclar muy bien todos los ingredientes y dejar reposar media hora en el refrigerador. Para darle más sabor puedes agregarle un poco de limón y unos cuantos chiles picados, pueden ser serranos, jalapeños o chipotles. También le puedes agregar pollo, atún, jamón, salchichas o tocino picado.

Disfruta con ensalada de lechuga y galletas saladas.

Ingredientes de la receta francesa de Ratatouille

2 cebollas
2 calabacitas italianas
2 berenjenas
3 tomates
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 dientes de ajo
1 ramito de hierbas aromáticas
Aceite de oliva virgen

Preparación del Ratatouille

Corta las berenjenas en pequeños cubos y sácale el ácido amargo poniéndolas en un colador espolvoreándolas con bastante sal y dejando reposar un rato.

Corta las calabacitas en cubos del mismo tamaño que los de berenjena. Pica las cebollas y los dientes de ajo. Corta los pimientos en trozos o en tiras.

Pon el aceite de oliva en una sartén grande y saltea la cebolla dejando que se fría sin dorar. Cuando lleguen a un punto de transparencia sácalas con una coladera, escúrrelas bien y ponlas en una ensaladera lo suficientemente grande en espera.

En el mismo aceite pon los pimientos y haz lo mismo que con la cebolla. Luego sigue con las calabacitas y las berenjenas una vez que estén bien escurridas. Todo se fríe por separado y se pone en la misma ensaladera una vez que se comience a dorar.

Por último, pon el ajo en la sartén y una vez que se dore agrega el resto de los vegetales. Cuida que nunca falte aceite de oliva, agregar las veces que sea necesario. Tapa y deja que se unan todos los sabores.

Pela y pica los tomates, agrega sal y colócalos en el sartén, sazona con sal y pimienta y las hierbas aromáticas y listo.

Aquí te presentamos las 10 mejores recetas de ensaladas de dieta, saludables que ayudan a bajar de peso.

Ensalada de Espinacas con Nueces

Salpicón de Pavo de Navidad

Ensalada Caprese

Ensalada Thai De Camarones Con Mango

Ensalada de Pollo Con Mostaza Dijon

Chayotes al Cilantro

Ensalada de Manzana y Apio con Aderezo Balsámico

Ensalada de Colores

Ensalada de lechuga y naranja

Ensalada del Chef Light

Ingredientes de la receta de la tradicional ensalada cesar

1 lechuga
3 yemas de huevo
1/2 cucharadita de jugo Maggie
1/2 cucharadita de salsa inglesa
¼ de taza de jugo de limón
45 gr. de queso parmesano rallado
4 rebanadas de pan blanco
¼ de taza de aceite de oliva
1 diente de ajo
50 gr. de anchoas
Sal y pimienta negra al gusto

Preparación de la ensalada cesar

Lava y corta la lechuga en piezas grandes. Corta el ajo por la mitad y embárralo en el recipiente para la ensalada cesar. Pica las anchoas y agrega el huevo, la pimienta, la sal, las salsas y los limones. Bate muy bien y agrega poco a poco el aceite de oliva, agrega el queso parmesano.

Embarra la otra mitad del ajo en el pan y fríelo en aceite de oliva.

Sirve la lechuga, agrega el aderezo y decora con el pan en crutones.