Ingredientes:
500 grs de camarones pacotilla cocidos
1 cucharadita de eneldo seco
¼ de taza de vinagre blanco
300ml de crema ácida
Sal al gusto
½ limón
Preparación
En un recipiente coloca el vinagre y el eneldo, caliéntalo 20 segundos en el microondas y déjalo reposar por una hora. Cuela el vinagre y mezcla en eneldo con la crema. Déjalo reposar en el [...]

4 a 6 porciones
1 kg. de camarones pacotilla o cocktail ya cocidos
2 litros de agua
2 jitomates
1 cebolla mediana
2 aguacates medianos
2 tazas de salsa catsup
4 Limones
¼ de taza de salsa picante
1 ramito de cilantro
Galletas saladas
Sal al gusto
2 chiles verdes serranos
Preparación
Se cortan en cubitos los jitomates, la cebolla y el aguacate. Se pican los chiles verdes serranos, [...]

4 a 6 porciones
Ingredientes
Pulpo:
2kg de pulpo
½ zanahoria en trozos
2 hojas de laurel
¼ de cebolla
5 ramitas de tomillo
½ rama de apio
1 cucharada de sal gruesa
Concentrado de cilantro:
150 grs de cilantro fresco en ramas
2 tomates verdes
1 taza de jugo de naranja
½ de taza de aceite
3 cucharadas de cilantro picado finamente
1 ½ cucharadas de cebolla picada finamente
1 cucharada [...]

1 porción
Ingredientes
100 grs de camarones pacotilla cocidos y pelados
1taza de apio picado
½ pimiento rojo picado
¼ de cebolla morada picada
Sal y pimienta
Limón
Eneldo
1 cucharada de mayonesa sin grasa
Preparación
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar por una hora en refrigerador para que se concentren los sabores. Se puede acompañar con lechuga sucrine o jícama rebanada.

4 a 6 porciones
Ingredientes
4 huevos cocidos
150 grs de jamón serrano
250 grs de pulpos
100 ml de aceite de oliva
50 ml de vino blanco
20 calamares
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Picar los pulpos y freírlos en un sartén con enaceite de oliva, el jamón serrano picado y el huevo en cubitos; agregar sal y pimienta la gusto. Una vez [...]