4 porciones
Ingredientes
Pasta
Sigue las instrucciones de la pasta para ravioles pero en vez de hacerlos rectangulares hazlos circulares, coloca el relleno, dobla por la mitas y después une las dos puntas de la pasta.
Picadillo
Sigue las instrucciones del picadillo versátil y agrega ½ taza de pasas ½ cucharadita de clavo, ½ cucharadita de canela en polvo y [...]
4 a 6 porciones
Ingredientes
1/2kg de harina 000
1cdta de sal
4 yemas
1cda de aceite
Agua
Preparación
Coloca la harina junto con la sal, sobre una plancha o mesa y haz un hoyo en el centro y pon las yemas, el aceite y 4 cucharadas de agua.
Mezcla los ingredientes con los dedos y ve tomando la harina poco a poco, agrega [...]
4 a 6 porciones
Ingredientes
2 tazas de harina
2 papas blancas grandes
2 huevos
Sal y pimienta
Preparación
Mezclar la harina, el huevo y las papas cocidas, peladas y hechas puré, hacer una masa homogénea, agregar más harina si es necesario. Poner agua a hervir con sal, ir haciendo pequeñas bolitas un poco más grandes que una canica, ovaladas un [...]
4 a 6 porciones
Ingredientes
6 papas
1 pizca de nuez moscada
1 yema de huevo
100 gr. harina
1 cucharada de sal
Pimienta negra molida
30 gr. Mantequilla
200 cc. Crema de leche ligera o leche
50 gr. queso azul (tipo Danablue o Roquefort)
30 gr. Mozzarella
Parmesano rallado, para servir.
Albahaca fresca, para decorar.
Preparación
Cocer las papas y dejar enfriar, pelar las papas y hacer un [...]
4 a 6 porciones
Ingredientes
Ingredientes de la receta de Spaghetti Pomodoro
1 cucharadita de orégano seco
400 grs de carne molida de res
½ cebolla picada muy finamente
2 dientes de ajo picados muy finamente
100 grs de tocino picado muy finamente
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite
Queso parmesano rallado
Preparación
Prepara la receta del spaghetti pomodoro, antes de agregar la salsa [...]
4 porciones
Ingredientes
170g de pasta linguini
2 dientes de ajo picado
1 chile peperonccino
4 cucharadas de aceite de oliva
120g de alcachofa fileteada
150 grs de camarones grandes limpios
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de cilantro picado
Sal y pimienta
Preparación
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Retira del fuego, cuélala y apártala. Calienta un sartén con aceite de [...]
4 6 porciones
Ingredientes
3 tazas de champiñones de lata molidos
½ kg de jamón molido
½ taza de harina
½ cebolla picada
1 diente de ajo picado
¼ de taza de perejil piado
Sal y pimienta
1 huevo
3 cucharadas de pan molido
2 tazas de crema
½ taza de queso parmesano
¼ de kg de tocino picado
Preparación
En un sartén fríe el tocino, cuando esté cocido [...]
6 a 8 porciones
Ingredientes
½ kg de pasta de hojaldre
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
½ kg de chorizo
1 cebolla
3 huevos
1 taza de crema
Sal y pimienta al gusto
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 taza de queso rallado, puede ser mozzarella, manchego o gouda
Preparación
Precalentar el horno a 180º
En un sartén coloca la mitad de [...]
4 porciones
Ingredientes
2 baguettes grandes o 4 baguettes pequeñas
1 taza de salsa pomodoro (se puede utilizar la misma salsa del spaghetti pomodoro)
8 hojas de albahaca fresca o 1 cucharadita de albahaca seca (si se desea se puede sustituir la albahaca por orégano)
½ taza de peperoni en rebanadas
½ taza de jamón picado
¼ de taza de piña en [...]
Ingredientes
9 láminas para lasaña
1 litro de ragú de jitomate (puedes usar la receta de la salsa de spaghetti pomodoro y si quieres agregarle carne o champiñones)
2 tazas de cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de olivo
30 gramos de mantequilla
3 tazas de espinacas frescas rebanadas en juliana
3 jitomates bola grandes rebanados (rebanadas de medio centímetro)
100 [...]