Recetas de Restaurantes – Pay de Queso de Cheesecake Factory

Ingredientes

Fácil receta para preparar el pay de queso estilo Cheesecake Factory

Base

1 taza de nueces molidas
½ taza de almendras molidas
2 tazas de galletas de vainilla molidas
4 cucharas de mantequilla derretida

Relleno

800 gramos de queso crema
1 1/3 tazas de azúcar
5 huevos grandes
50 gramos de crema ácida
¼ de taza de harina
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharaditas de jugo de limón

Preparación

Mezcla todos los ingredientes de la base y presiónala en un molde para pay de 22-25 cm de ancho.
Vate el queso crema para que se suavice agrega el azúcar y bate, agrega los huevos uno por uno y bate bien antes de agregar el siguiente. Agrega la harina, la vainilla y el jugo de limón y bate, después agrega ala crema y bate. Coloca la mezcla en la base y hornea de 1 hora en la parte superior del horno. Apaga el horno, abre un poco la puerta y deja el pay ahí por una hora más. Retira del horno y refrigera por 8 horas.

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Receta de Panqué de Limón de Starbucks – Recetas de Restaurantes

Aprende a preparar el delicioso panqué de limón de Starbucks

Ingredientes

1 caja de mezcla para pastel amarillo (la venden en el supermercado)
1 paquete de pudín de limón Jello
½ taza de aceite
4 huevos grandes
½ taza de leche
250 gramos de crema ácida
6 cucharadas de jugo de limón

Glaseado

2 ½ tazas de azúcar glass
4 cucharadas de jugo de limón

Preparación

Precalienta el horno a 180º. Engrasa y enharina dos moldes para pan (rectangulares de 20 x 12 cm aproximadamente).

Mezcla todos los ingredientes del panqué en la batidora hasta que sea una mezcla homogénea y divídela en dos partes iguales, una para cada molde, y hornea de 45 a 50 minutos revisando que no se queme. Retira del horno y deja enfriar 15 minutos antes de sacarlos panqués de los moldes.

Para el glaseado coloca el azúcar glass en un tazón y ve agregando poco a poco el tazón hasta que quede espeso pero líquido, glasea el panqué completamente frío y deja reposar por 20 minutos, después corta en rebanadas y disfruta este delicioso panqué de Starbucks mucho más barato.

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Compota de Higos

Ingredientes

4 higos frescos verdes y no muy maduros
1 cucharadita de cal
1 taza de azúcar
2 litros de agua

Preparación

Rallar los higos con un cuchillo. Hacer cortes de 3 mm hacia abajo y remojar en 1 litro de agua fría durante toda la noche con una cucharadita de cal.

Preparar un jarabe ligero con una taza de azúcar y un litro de agua, drenar los higos y ponerlos en una olla. Verter el almíbar sobre ellos hasta cubrirlos.

Cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Dejar enfriar y disfrutar de la más deliciosa compota de higos.

Es importante mantenerlos en refrigeración, son deliciosos acompañados con yogurth natural o helado de vainilla, queso azul, queso manchego, pan o manzanas.

compota-higos

Receta de Cupcakes de Limón de Martha Stewart

Ingredientes para preparar la receta de Cupcakes de Limón de Martha Stewart
36 piezas

3 1/3 tazas de harina
2 cucharaditas de sal en grano
450 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
2 tazas de azúcar
4 cucharadas de ralladura fina de limón, aproximadamente 4 limones grandes
3 cucharadas de ralladura fina de naranja, aproximadamente 2 naranjas pequeñas
1 cucharadita de extracto de vainilla, lo más puro posible
9 huevos grandes a temperatura ambiente
Glaseado

Preparación

Precalienta el horno a 160°. Coloca capacillos en moldes para cupcakes o panquecitos. Mezcla la harina con la sal. En un tazón bate con batidora a velocidad alta la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa, agrega las ralladuras, reduce la velocidad a media y agrega la vainilla y los huevos. Reduce la velocidad a baja y agrega la harina con la sal en cuatro tantos. Coloca la mezcla en los capacillos dentro de los moldes hasta que cada uno esté lleno tres cuartas partes. Hornea ppr 10 minutos y gira los moldes, hornea 10 minutos más y checa con un palillo el centro de un cupcake si sale limpio es que están listos, si no hornea por 3 minutos más y revisa nuevamente. Saca los moldes del horno y deja enfriar en una rejilla por 10 minutos. Glasea cada cupcake y decora con ralladura de limón, los puedes almacenar hasta por una semana.

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Foto de MarthaStewart.com

Pan de Plátano con Almendra

Ingredientes para preparar el pan de plátano con almendra.

1 taza y media de harina
1 taza de azúcar
3 huevos
2 barras de mantequilla
1 cucharadita de polvo para hornear Royal
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
3 plátanos muy maduros
3 cucharadas de almendras picadas o rebanadas

Preparación

En un tazón para batir machaca los plátanos, agrega el azúcar, los huevos y la mantequilla cremosa. Mezcla en otro tazón la harina, el bicarbonato, la sal y el polvo para hornear y ciérnelos. Poco a poco agrega a la mezcla de plátano, bate muy bien y agrega las almendras.

En un molde para horno, de barra o rosca, engrasa y enharina y vierte la mezcla, hornea por 45 minutos a 180°. Sirve con café, leche o helado de vainilla. Puedes hornearlo en capacillos y molde para muffin o panqué.

panplatano

Tarta de Manzana Muy Fácil

Esta receta de tarta de manzana o pay de manzana es muy fácil de preparar, es además una buena forma para hacer que los niños coman fruta disfrazada de postre.

Ingredientes para la trata de manzana

4 manzanas (no importa el color, incluso puedes usar las manzanas que están a punto de echarse a perder)
300 a 400 gramos de pasta de hojaldre (se compra en los supermercados o panaderías)
20 gramos de mantequilla derretida
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de almendras molidas
1 cucharadita de canela en polvo
1 huevo

Preparación

Precalienta el horno a 180°. Engrasa un refractario. Toma dos terceras partes de la pasta de hojaldre y extiéndela como base del refractario, cubre la base y los lados. Corta las manzanas en gajos y mezcla con la mantequilla, el azúcar y la canela. Coloca las almendras molidas sobre la base de pasta para que absorban la humedad de las manzanas, luego coloca las manzanas y cubre con el resto de la pasta. Barniza con un huevo batido y hornea por media hora o hasta que la pasta esté dorada, de preferencia usa un refractario transparente para que puedas revisar que no se queme por abajo.

Jericallas Estilo Jalisco

Ingredientes

½ litro de leche
1 rajita de canela
2 huevos enteros
125 gramos de azúcar
10 ml de vainilla

Preparación

Pon el horno a precalentar a 180°, en una cacerola coloca la leche, azúcar y canela a fuego medio y revuelve con una cuchara de madera hasta que empiece a hervir, deja hervir por 10 minutos y retira del fuego, en un tazón bate los huevos y ve agregando poco a poco la leche batiendo continuamente. Agrega la vainilla y mezcla bien. Coloca la mezcla en recipientes para hornear a baño maría y pon en el horno hasta que dore la parte de arriba de cada jericalla.

Hot Cakes con Arándano y Chocolate Blanco

Ingredientes para los Hot Cakes con Arándano y Chocolate Blanco

2 tazas de harina ligera para hotcakes

½ taza de arándanos, almendras picadas y chispas de chocolate blanco
2 huevos
½ cucharadita de ralladura de limón
1 taza y media de leche
¼ de barrita de mantequilla
4 tiras de tocino dorado

Preparación

Mezcla todos los ingredientes menos el tocino y bate hasta tener una mezcla homogénea, calienta una plancha o sartén antiadherente y cocina los hotcakes. Sirve con miel de maple y las tiras de tocino.

Receta de Muffins de Blueberry

Una de las recetas favoritas de muffins es la de los muffins de blueberry o mora. Así que aquí traemos para ti esta deliciosa receta.

Ingredientes de la receta de Muffins de Blueberry

12 piezas

2 tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear o Royal
½ cucharadita de sal
1 huevo
1 taza de azúcar
4 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida y ligeramente fría)
1 ¼ tazas de crema agria
1 ½ tazas de blueberries frescos o congelados

Preparación

Precalienta el horno a 180° y engrasa un molde para muffins de 12 piezas, o bien coloca los papelitos para muffin en cada orificio del molde.

Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. En otro tazón mezcla el huevo y el azúcar, agrega la mantequilla, mezcla y después agrega la crema.

Mezcla la harina con la mezcla de crema y agrega los blueberries. Coloca la mezcla en los moldes con una cuchara. Hornea hasta que los muffins estén de un color dorado y al introducir un palillo en un muffin este salga limpio. Para esto es bueno voltear la charola en el horno a la mitad del horneado.