Recetas de Restaurantes – Pay de Queso de Cheesecake Factory

Ingredientes

Fácil receta para preparar el pay de queso estilo Cheesecake Factory

Base

1 taza de nueces molidas
½ taza de almendras molidas
2 tazas de galletas de vainilla molidas
4 cucharas de mantequilla derretida

Relleno

800 gramos de queso crema
1 1/3 tazas de azúcar
5 huevos grandes
50 gramos de crema ácida
¼ de taza de harina
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharaditas de jugo de limón

Preparación

Mezcla todos los ingredientes de la base y presiónala en un molde para pay de 22-25 cm de ancho.
Vate el queso crema para que se suavice agrega el azúcar y bate, agrega los huevos uno por uno y bate bien antes de agregar el siguiente. Agrega la harina, la vainilla y el jugo de limón y bate, después agrega ala crema y bate. Coloca la mezcla en la base y hornea de 1 hora en la parte superior del horno. Apaga el horno, abre un poco la puerta y deja el pay ahí por una hora más. Retira del horno y refrigera por 8 horas.

pay de queso cheesecake factory

Reseña – Reina Roja

Ubicado en la calle 20 entre al 5ta y 10ma avenida en Playa de Carmen, el Hotel Reina Roja ofrece una alternativa culinaria muy innovadora y alocada.

El restaurante de la Reina Roja tiene una oferta gastronómica internacional, sencilla y sofisticada, con una gran variedad de platillos muy diversos, comer en la Reina Roja es una experiencia diferente y deliciosa.

Tuve la oportunidad de probar las costillitas con BBQ a un estilo muy casero, las brochetas Sate Beef con salsa de cacahuate y la deliciosa ensalada Bruno de camarones con mango, aguacate y aderezo de mostaza y miel, todo estaba delicioso, sin embargo las porciones son pequeñas, la idea es pedir varios platos, a un costo bastante razonable, para compartir y probar de todo. También muy recomendable el Pad Thai y la hamburguesa.

Muy recomendable el restaurant, más para tomar algún coctel con botana que para una cena formal.

Uno de los defectos que le encontraría a este exótico y original lugar es que sólo cuentan con ventiladores de techo, y en verano, la estancia será insoportable por el calor sin aire acondicionado, así que aprovechen y conozcan este excelente lugar para comer y divertirse antes de que haga más calor.

Uno de sus mejores puntos es que la cerveza y las bebidas están a excelente precio, la cerveza esta en $20 pesos mexicanos, el plato promedio en $70 y la bebida promedio en $65.

Reseña – Bar House Cocina del Mar

El bar y restaurant “Bar House Cocina del Mar” se encuentra en una de las mejores zonas comerciales de Playa del Carmen, la 5ta avenida entre la calle 20 y la 22.

En este lugar, que en su mayoría está al aire libre podrás encontrar un ambiente casual y divertido acompañado de muy buenas botanas de mariscos.

La atención es excelente y el lugar es muy agradable. Las cervezas ($25 pesos) y el Clericot ($138 pesos la jarra) están a buen precio, pero los precios de las demás bebidas son algo elevados, aun para playa del Carmen ($75 pesos mexicanos por una sangría me parece un exceso).

La comida es en general buena, te recomiendo que pruebes los camarones para picar y los rollitos de camarón y los de pato.

En cuanto a los alambres la verdad el que probé que era de bistec y la verdad es que no estaba nada bueno, demasiado condimentado y además la porción era muy pequeña.

Un buen detalle es que siempre tendrás totopos y salsas en la mesa para acompañar con tu bebida sin ningún costo adicional, lo malo es que los totopos no siempre están frescos.

Te recomendamos que vayas por un drink y una botana de mariscos sobre todo cuando hay partidos de futbol ya que el ambiente se pone muy bien. Los viernes tienen Ladies Night con ron y vodka gratis de 9 a 11 de la noche para las mujeres.

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Reseñas – El Mesón del Marqués

Este restaurant se encuentra en el hotel del mismo nombre (Mesón del Marqués) en la ciudad de Valladolid, Yucatán.

Es un restaurant de comida tradicional Yucateca junto con especialidades de cocina internacional.

El ambiente es muy cálido, agradable y de estilo colonial, decorado con muebles coloniales de madera y jaulas de aves, sin las aves, ya que en general todo el pueblo es muy cuidadoso del ecosistema y la naturaleza y prefieren tener a las aves en su ligar, volando libres entre los árboles de la selva yucateca. Un detalle decorativo muy lindo son las lámparas y candelabros de diferentes estilos que alumbran y decorar el restaurant.

La comida no es muy elaborada, pero es sorprendente el detalle y cuidado que ponen al servicio por un precio considerablemente bajo, por ejemplo, pedimos una orden de guacamole, y nos la prepararon en molcajete directamente en la mesa por un costo de sólo $30 pesos.

Les recomiendo el pescado, el guacamole y los platillos flameados en la mesa.

Si tienen la oportunidad de visitar Valladolid no se pierdan la oportunidad de comer en el Mesón del Marqués, el hotel es también muy recomendable y muy accesible en precios, alrededor de 800 pesos la noche por habitación doble, además de que se encuentra justo en el centro de la ciudad en el costado norte de la plaza principal.

Para reservaciones: (985) 856 20 73 www.mesondelmarques.com y reservaciones@mesondelmarques.com

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