Receta de chilaquiles con salsa de chile guajillo

Los chilaquiles son uno de los platillos más populares y queridos de la gastronomía mexicana. Esta deliciosa receta combina crujientes totopos de tortilla, una salsa de chile guajillo llena de sabor y varios acompañamientos sabrosos. Es un desayuno o brunch perfecto para compartir con la familia y los amigos los fines de semana. ¡Prepara unos chilaquiles con salsa de chile guajillo y sorprende a todos con tu talento culinario!

Antes de adentrarnos en la receta propiamente dicha, vamos a hablar sobre los ingredientes y los beneficios que aportan a nuestro organismo.

Receta de enchiladas de verduras

Ingredientes

• 500 gramos de totopos de tortilla
• 4 chiles guajillos
• 2 jitomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de cilantro
• Sal al gusto
• 1/4 de taza de aceite vegetal
• Crema agria al gusto
• Queso fresco desmoronado al gusto
• 1 aguacate en rebanadas

Ahora que conocemos los ingredientes, es importante mencionar que los chiles guajillos son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y combatir los radicales libres en nuestro cuerpo. Los jitomates contienen licopeno, un antioxidante que se ha relacionado con la prevención de enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades del corazón. Por su parte, el cilantro es una hierba aromática rica en vitamina K y antioxidantes.

Instrucciones

1. Lava los chiles guajillos y quítales las semillas y el rabo.
2. Hierve agua en una olla y sumerge los chiles guajillos durante 10 minutos.
3. Escurre los chiles y colócalos en una licuadora junto con los jitomates, la cebolla, el ajo y el cilantro. Añade sal al gusto.
4. Licúa todo hasta obtener una salsa suave y homogénea.
5. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la salsa de chile guajillo y cocina durante 10 minutos, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
6. Añade los totopos de tortilla a la sartén y mezcla bien para que se impregnen de la salsa. Cocina durante 5 minutos más, hasta que los totopos estén ligeramente crujientes.

Consejos adicionales

Puedes personalizar tus chilaquiles según tus preferencias. Agrega crema agria, queso fresco desmoronado y rebanadas de aguacate para darles un toque cremoso y fresco. También puedes añadir frijoles refritos, carne deshebrada o huevo frito como acompañamientos adicionales.

Receta de Brócoli al gratín

Para obtener unos chilaquiles más suaves, remoja los totopos de tortilla ligeramente en la salsa antes de cocinarlos en la sartén. De esta manera, los totopos absorberán la salsa y se volverán más blandos y jugosos.

Conclusión

Los chilaquiles con salsa de chile guajillo son una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno, brunch o incluso como una comida reconfortante. Su combinación de crujientes totopos de tortilla, salsa de chile guajillo y diversos acompañamientos los convierte en un plato lleno de sabor y texturas. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tu familia y amigos con un auténtico festín mexicano!

Receta de tamales de elote: un delicioso platillo tradicional

Recuerda que puedes suscribirte a nuestra newsletter para recibir más recetas como esta, así como recursos y beneficios exclusivos para nuestra comunidad. No olvides compartir esta receta en tus redes sociales para que más personas puedan disfrutar de los chilaquiles con salsa de chile guajillo. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de chilaquiles con salsa de chile guajillo puedes visitar la categoría Platos Principales.