Receta enviada por Andrea
4 a 6 porciones
Ingredientes
4 alcachofas
6 filetes de conejo
1 taza de harina
½ taza de aceite
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
Sal al gusto
2 tazas de agua
Preparación
Limpiar y cortar en cuatro las alcarchofas cortar el conejo y pasarlo por harina calentar aceite y freírlo con cuatro dientes de ajos y una hoja de laurel añadir un vaso de vino blanco dejar reducir el vino incorporar las alcachofas y cubrir con agua dejar cocer 15 a 20 minutos la salsa debe quedar espesita, condimentar con sal al gusto.
Se recomienda acompañar con arroz o polenta.
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