Empanaditas Oaxaqueñas

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20 porciones

Ingredientes

1kg. de masa de maíz
100 gr. de harina de trigo
150 gr. de manteca de cerdo o vegetal
sal al gusto
1 taza de aceite vegetal
Relleno (chorizo, papa, queso, champiñones, pollo, etc.)

Preparación

Mezclar la masa con manteca, sal y agua para suavizarla. Amasar hasta que quede sin grumos. Extender en una plancha la masa y con algún recipiente redondo cortar pequeños círculos.

En el centro de cada círculo colocar una cucharada de relleno y doblar por la mitad, se sella oprimiendo las orillas. Freír en un sartén con aceite muy caliente hasta que doren. Escurrir en papel absorbente.

Se recomienda acompañar con crema y salsa verde o salsa roja

receta empanadas

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