Receta de ensalada light de col con zanahoria
Bienvenidos a una nueva y deliciosa receta: una ensalada light de col con zanahoria. Si estás buscando una opción saludable y baja en calorías para incorporar a tu dieta, esta ensalada es perfecta para ti. Además, es muy fácil de preparar y está llena de nutrientes esenciales para tu bienestar. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa ensalada.
La col y la zanahoria son dos ingredientes fantásticos para incluir en tu alimentación regularmente. La col es rica en fibra, vitamina C y vitamina K, lo que la convierte en un excelente aliado para fortalecer tu sistema inmunológico y mejorar tu salud digestiva. Por su parte, las zanahorias son una fuente poderosa de vitamina A, vitamina K y antioxidantes, que benefician la salud de tus ojos y piel, entre otros aspectos.
Ingredientes:
- 1/2 col blanca
- 2 zanahorias
- 1 manzana verde
- 1/4 de taza de yogur griego natural
- Jugo de medio limón
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Comienza por picar finamente la col y las zanahorias. Puedes utilizar un rallador o un cuchillo afilado para ello. Coloca las verduras en un recipiente grande.
2. Lava y corta la manzana verde en cubos pequeños. Agrégala al recipiente con las demás verduras.
Relacionado:Receta de ensalada de pasta integral al eneldo light3. En otro recipiente aparte, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, la mostaza y el aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto y revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte la salsa de yogur sobre las verduras y la manzana en el recipiente grande. Mezcla todo para asegurarte de que los ingredientes queden bien incorporados.
5. Deja reposar la ensalada durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen. Puedes refrigerarla antes de servir si lo deseas.
Consejos Adicionales:
- Puedes agregar otros ingredientes a esta ensalada, como nueces picadas, pasas o semillas de girasol, para darle un toque extra de sabor y textura.
Relacionado:Receta de milanesas veganas: una opción deliciosa y saludable- Si prefieres, puedes utilizar mayonesa en lugar de yogur griego para la salsa. Sin embargo, ten en cuenta que esto aumentará el contenido calórico de la ensalada.
- Para una versión aún más ligera de esta ensalada, puedes omitir el aceite de oliva y utilizar solo el jugo de limón como aderezo.
Conclusión:
Esta ensalada light de col con zanahoria es una excelente opción para incorporar más vegetales a tu alimentación diaria. Rica en fibra y nutrientes esenciales, te ayudará a mantenerte saludable y satisfecho. No dejes de probarla y disfrutar de su frescura y sabor. ¡Suscríbete a nuestra newsletter para recibir más recetas saludables y deliciosas como esta!
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