Ensalada de lechuga y naranja

4 a 6 porciones

Ingredientes

1 lechuga
2 pimientos rojos o amarillos
2 o 3 naranjas
½ taza de aceite de oliva
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mostaza de Dijon
Sal y pimienta al gusto
Tomillo fresco al gusto

Preparación

Lavar y cortar la lechuga, colocar en una ensaladera o tazón. Cortar la naranja y los pimientos en rodajas y colocar sobre la lechuga. Se pueden agregar aceitunas negras si se desea.

En un recipiente aparte preparar el aderezo, mezclar el aceite, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta, si se desea se puede agregar una cucharada de vinagre de manzana.

Rociar la ensalada con el aderezo y decorar con tomillo.

RECETA ENSALADA LECHUGA NARANJA