Receta de Ensalada de Pasta con Camarones y Aderezo Cítrico

En el mundo de la cocina, las ensaladas de pasta se han convertido en una opción fresca y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. Y si eres amante de los mariscos, esta receta de ensalada de pasta con camarones y aderezo cítrico seguramente te encantará. Llena de sabores vibrantes y texturas deliciosas, esta ensalada es perfecta como plato principal o como guarnición para cualquier comida.

La combinación de pasta al dente, camarones jugosos y un aderezo cítrico lleno de sabor hacen de esta receta una opción ganadora. Además, es una excelente manera de incorporar ingredientes frescos y saludables a tu alimentación. Así que prepárate para deleitar a tu paladar con esta deliciosa ensalada de pasta.

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Ingredientes:

• 250 gramos de pasta de tu elección
• 300 gramos de camarones grandes, pelados y sin venas
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 taza de pepino, cortado en cubos
• 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas en rodajas
• 1/4 de taza de cebolla morada, finamente picada
• 1/4 de taza de pimiento rojo, cortado en cubos
• Para el aderezo cítrico:
• Jugo de 2 limones
• Jugo de 1 naranja
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
• 1 diente de ajo, picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Asegúrate de cocinarla al dente para que mantenga su textura firme. Una vez cocida, enjuágala con agua fría y déjala escurrir.
2. En una sartén grande, dora los camarones con un poco de aceite de oliva. Cocínalos hasta que estén rosados y bien cocidos, aproximadamente 3-4 minutos. Retíralos del fuego y déjalos enfriar.
3. En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, los camarones, los tomates cherry, el pepino, las aceitunas, la cebolla morada y el pimiento rojo.
4. Para preparar el aderezo cítrico, mezcla en un tazón el jugo de limón, el jugo de naranja, el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta. Bate la mezcla hasta que esté bien combinada.
5. Vierte el aderezo cítrico sobre la ensalada de pasta y camarones. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos de aderezo.
6. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Consejos Adicionales:

Si quieres agregar un poco más de sabor a tu ensalada de pasta con camarones, puedes incorporar hierbas frescas como albahaca, perejil o cilantro. También puedes añadir queso feta desmenuzado o queso parmesano rallado para darle un toque extra de sabor. ¡La clave está en ser creativo y experimentar con los ingredientes que más te gusten!

Curiosidades:

La ensalada de pasta con camarones y aderezo cítrico es una receta ideal para llevar a un picnic o a una reunión al aire libre. Su combinación de sabores frescos y ácidos la convierten en una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en los días calurosos de verano.

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Preguntas Frecuentes:

¿Puedo utilizar otros tipos de mariscos en lugar de camarones?

¡Por supuesto! Esta receta también funciona muy bien con otros mariscos como langostinos o pulpo. Si eres amante de los mariscos, no dudes en experimentar con diferentes ingredientes para hacer tu ensalada de pasta aún más especial.

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¡Ya estás listo para disfrutar de esta exquisita ensalada de pasta con camarones y aderezo cítrico! Prueba esta receta en tu próxima comida y seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos. No olvides suscribirte a nuestra newsletter para recibir más recetas deliciosas y exclusivas. Y si te ha gustado esta receta, no dudes en compartirla en tus redes sociales para que tus amigos y familiares también puedan disfrutar de ella. ¡Buen provecho!

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