Entrada griega de pepinos o Satsiki

4 a 6 personas

Ingredientes

1 taza de yogurt 100% natural
1 cucharada de cebolla rallada
2 cucharadas de menta o hierbabuena picadita muy fino sal y pimienta.
1 chile verde muy bien picadito (opcional)
1 pepino ( si es mexicano se pela si es europeo no se pela)

Preparación

Se abre por la mitad y se le retiran las semillas, se sacan lajitas con el pelador o se ralla grueso, se le exprime el jugo muy bien.
Mezclar todo con mucho cuidado de no batir el yogurt
Refrigerar una hora antes de servir
Acompañar con pita o galletas o con rebanadas de baguette

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