Fetuccini Alfredo

en Pasta $ Pizza

4 a 6 porciones

Ingredientes

350 grs de tallarines
1 barra de mantequilla de 90 grs
1 taza de crema
Sal y pimienta blanca al gusto
nuez moscada
½ taza queso parmesano rallado
1 puñito de perejil picado

Preparación

Hervir la pasta con agua y sal hasta que este al dente (bien cocida pero firme). Escurrir y mezclar un pedacito de mantequilla.

En un sartén derretir la mantequilla y la crema a fuego lento. Cuando empiece a hervir agregar la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Retirar del fuego y agregar el queso hasta que se disuelva completamente. Poner la salsa de crema sobre la pasta y mezclar a fuego lento por 2 minutos.

Retirar del fuego y agregar el perejil.

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