4 a 6 porciones
Ingredientes
350g de pasta tipo Feticcini o spaghetti
½ cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
300 grs de langostinos o camarones grandes
150 grs de tomates cherry pelados
3 calabacitas
1 ramita de perejil
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Picar el ajo y la cebolla y dorarlo en un sartén con el aceite. Agregar los langostinos cortados y pelados y dejarlos dorar. Cortar los jitomates en 4 partes y dorarlos con la cebolla, sazonar con sal y pimienta.
Hervir las calabacitas y cortarlas en rodajas delgadas e incorporarlas a la mezcla de langostinos.
Cocer la pasta en agua, con sal y aceite hasta que quede al dente (bien cocida y firme), colar el agua y agregar la salsa. Decorar con perejil picado.
{ 2 comments }
Favor enviarme recetas faciles para hacer en la cena, no me gusta complicarme con ingrdientes que no tengo en mi cocina, ademas mi esposo necesita comer sin mucha grasa debido a que sufre del pankrea, siemre tengo muchas verduras no uso casi vegetales , asi mes que nuestra dieta es muy sana, gracias por su atencion de antemano.
Hola Nelyde, en el siguiente enlace veras varias recetas saludables y sencillas http://www.hormigacocinera.com/category/dieta saludos
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