Receta enviada por Maria Villagomez
6 a 8 porciones
Ingredientes
190 grs. de queso crema
1 lata de leche evaporada.
1 lata de leche condensada
5 huevos
¼ de kg. de azúcar
Preparación
Para el caramelo poner el cuarto de azúcar en un molde de aluminio a fuego medio a derretir. Lo demás se licua muy bien. Hay que dejar reposar un poco el caramelo para que entibie y luego se le vacía la mezcla licuada. Después para cocinar se pone el molde en baño maría por 45 minutos.
Se voltea en un platón para que el caramelo quede por encima, debe mantenerse en refrigeración.
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Nosotras por lo menos dejamos que la refrigeración sea de unas 3 horas como mínimo. Aunque para no equivocarse, lo mejor es hacer el flan la noche anterior y guardarla toda la noche en la nevera. Al día siguiente estará excelente para tomar.
Un saludo