Flan en Microondas

4 porciones

Ingredientes

2 cucharadas soperas de azúcar
4 cucharadas soperas de agua
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada Carnation
Cáscara de 1 limón
1 raja de canela
4 huevos

Preparación

En un molde apto para microondas pon el azúcar y el agua, dejamos a máxima potencia durante 5 minutos para que caramelice. Mueve el molde para que se cubra bien el fondo con el caramelo. Reservamos.

En un recipiente, caliéntala leche condensada y la leche con la cáscara de limón y la raja de canela, 3 minutos a máxima potencia. Cuela y deja enfriar.

En un tazón mezcla la leche condensada, la leche evaporada y los huevos batidos y cocina en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia. Inmediatamente colócalo sobre el molde con caramelo.

Vuelve a poner el molde en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia. Déjalo reposar 10 minutos dentro del microondas. Puedes comprobar si ya está cuajado picándolo con un palillo.

Si aun no está cocido, añade más tiempo, de minuto en minuto y con 2 minutos de reposo por cada minuto de cocción. Deja enfriar totalmente antes de desmoldar.