1 porción
Ingredientes
10 chiles pasilla secos
1 taza de puré de jitomate
100 gras de carne de cerdo en trozos totalmente magra
¼ de cebolla
1 diente de ajo
¼ de taza de vinagre
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén poner los chiles si tallo y desvenado con el vinagre y sal a hervir por 5 minutos, retirar del fuego y licuar junto con el puré de tomate, sal, la cebolla dorada y el ajo dorado. Dorar la carne condimentada con sal y pimienta, agregar la mezcla de chiles y dejar cocinar hasta que la carne esté bien cocida.
Acompañar con arroz integral
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