Lentejas Tradicionales

4 a 6 porciones
Ingredientes

1 taza de lentejas
1/4 kg de carne molida
1 cebolla
1/4 kg de longaniza
1 cucharada de queso rallado
1 pimentón rojo
1 tomate
1/2 cucharadita de ajo picado
1 zanahoria
aceite
sal y pimienta al gusto

Preparación

Remojar las lentejas por 6 horas. Cocinarlas en agua con un poco de sal.
En un sartén freír la cebolla, los ajos picados, la zanahoria en cubitos chicos, el pimentón y las papas. Agregar sal y pimienta al gusto.
Freír la longaniza picada y la carne molida, agregue el tomate picado y añada las verduras. Sofreír hasta que la carne y la longaniza este bien cocida.