Manzanas horneadas

Para la pierna de cerdo al horno

Calcular una manzana por comensal
1 botella de vino al gusto
canela
clavo
azúcar y sal al gusto

Pelar y descorazonar las manzanas y se tienen las dos siguientes opciones:

Agregar a la charolar en la ultima hora de horneado
Se pueden partir a la mitad o en cuartos. Presentar con la carne.

Colocar en una fuente de horno. Hervir una botella de buen vino tinto y cubrir las manzanas con vino él. Agregar un tronco de canela,10 clavos, 1 cucharada de azúcar y un poco de sal para fijar los sabores. Hornear por una hora. Reducir la salsa de vino resultante, en una olla salsera aparte. Rociar la salsa sobre las manzanas, presentar en fuente aparte.

receta manzana horno

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