Mayonesa Casera

10 Porciones

Ingredientes

2 yemas de huevo,
sal
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de vinagre blanco
½ cucharadita de mostaza

Preparación

Batir las yemas de huevo con sal al gusto, mostaza, vinagre y limón. Cuando se haya formado una pasta consistente añada el aceite poco a poco con un chorrito muy fino y bata constantemente con un batidor de globo, procesador de alimentos o batidora.