4 a 6 porciones
Ingredientes
1 kg de papas blancas
2 huevos
2 yemas de huevo
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de harina
Nuez moscada rallada
1 cucharada de ajonjolí
Sal y pimienta al gusto
1 taza de pan molido
Aceite
Preparación
Cocer las papas, pelarlas y hacerlas puré con el huevo, la mantequilla, la harina, la nuez moscada, sal y pimienta.
Hacer pequeñas bolitas, pasarlas por el pan molido y el ajonjolí, y freír en aceite caliente hasta que queden doradas.
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