Pastelillos de chocolate con manzana y nueces

16 porciones

Ingredientes

1 ¼ tazas de harina para todos usos
½ taza de azúcar
¼ taza de cocoa sin azúcar
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de canela molida
¼ de cucharadita de sal
½ taza de margarina derretida
2 huevos batidos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de manzana rallada y pelada
¼ taza de nueces picadas
Aceite vegetal en aerosol

Preparación

Mezcle los 6 primeros ingredientes en un tazón grande
Añada la margarina, los huevos y la vainilla; bata a velocidad media en una batidora eléctrica, hasta que la mezcla se incorpore bien. Añada la manzana y las nueces.
Vierta la pasta en un molde cuadrado para horno, de 22 cm., previamente rociado con aceite vegetal. Hornee a 163º, de 25 a 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.
Enfríe sobre una parrilla de alambre, corte en cuadrados de 5 cm.

Rinde 16 pastelitos de 153 calorias cada uno.
Proteinas 2.5, Grasa 8.0, Carbohidratos 18.0, Colesterols 34, Herro 0.8, Sodio 141, Calcio 30