Receta de Pay de Limón: ¡Una Delicia Refrescante Para Disfrutar en Cualquier Momento!

¿Hay algo más refrescante y delicioso que un pay de limón? Este postre es perfecto para los días calurosos de verano, pero también es una opción increíble durante todo el año. Con su suave y cremosa textura, combinada con el sabor cítrico y vibrante del limón, este pay se convertirá rápidamente en uno de tus favoritos. Y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar, incluso para aquellos que no se consideran hábiles en la cocina. ¡Así que vamos a por esa receta y empecemos a disfrutar de esta maravilla de postre!

Ingredientes

Para la base:

• 2 tazas de galletas María trituradas
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de azúcar

Para el relleno:

• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
• 1 cucharada de ralladura de limón

Instrucciones

Paso 1: En un tazón, mezcla las galletas trituradas, la mantequilla derretida y el azúcar hasta obtener una masa homogénea.

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Paso 2: En un molde para pay previamente engrasado, presiona la mezcla de galletas en el fondo y los lados del molde para formar la base. Asegúrate de que esté bien compacta. Luego, refrigérala durante al menos 30 minutos para que se endurezca.

Paso 3: Mientras tanto, en otro tazón, mezcla la leche condensada, la crema de leche, el jugo de limón y la ralladura de limón. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.

Paso 4: Vierte la mezcla de limón sobre la base de galletas en el molde para pay. Extiéndela de manera uniforme para asegurarte de que cubra toda la base.

Paso 5: Lleva el pay al refrigerador y déjalo enfriar durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.

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Paso 6: Antes de servir, puedes decorar el pay de limón con rodajas de limón o con un poco de ralladura adicional. ¡Y listo! Ahora solo tienes que disfrutar de este delicioso pay de limón.

Consejos Adicionales

1. Utiliza galletas María para la base: Las galletas María son ideales para la base de este pay, ya que su sabor neutro complementa perfectamente el sabor cítrico del limón.

2. Añade un poco de merengue: Si te gusta el pay de limón con un toque extra, puedes servirlo con un poco de merengue encima. ¡Le dará un aspecto y sabor aún más irresistible!

3. Varía la base: Si prefieres una base diferente, puedes probar con galletas de chocolate trituradas o incluso con una base de masa quebrada casera.

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Esperamos que disfrutes de esta maravillosa receta de pay de limón. Sirve porciones generosas a tus familiares y amigos, o date el gusto de saborearlo solo. ¡Una vez que pruebes este postre, te aseguramos que se convertirá en un clásico en tu repertorio culinario!

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