Receta de pay de queso estilo Nueva York: el postre perfecto para deleitar a tu paladar

Si eres amante del dulce y no puedes resistirte a un buen postre, sin duda alguna el pay de queso estilo Nueva York debe estar en tu lista de favoritos. Este delicioso y cremoso postre ha conquistado los paladares de todo el mundo y hoy te enseñaré cómo prepararlo en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para el sabor y la textura increíbles que solo este pay de queso puede ofrecer!

El pay de queso estilo Nueva York es conocido por su textura sedosa y su sabor intenso a queso crema. A diferencia de otros tipos de pay de queso, este se caracteriza por su base de galleta crujiente y su relleno ultra cremoso. Sin duda alguna, es el postre ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.

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Ingredientes:

• 2 tazas de galletas tipo Graham molidas
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 900 gramos de queso crema
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 huevos
• 1 taza de crema agria

Instrucciones:

1. Prepara la base del pay de queso mezclando las galletas molidas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pastel desmontable y refrigera por al menos 30 minutos.
2. En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Agrega el azúcar, la harina y la vainilla, y continúa batiendo hasta que estén bien combinados.
3. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la crema agria y continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta en el molde, asegurándote de que esté distribuida de manera uniforme.
5. Hornea el pay de queso a 160°C durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que esté firme en el centro. Apaga el horno y deja el pay de queso dentro durante 1 hora más, para que se enfríe lentamente.

Consejos adicionales:

• Si quieres darle un toque de sabor extra, puedes agregar ralladura de limón o jugo de limón a la mezcla de queso antes de verterla en el molde.

• Para evitar que la superficie del pay de queso se agriete, asegúrate de no batir demasiado la mezcla después de agregar los huevos.

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• Si deseas obtener una textura aún más cremosa, puedes añadir un poco de crema batida a la mezcla de queso antes de hornear.

Curiosidades:

¿Sabías que el pay de queso estilo Nueva York se ha convertido en uno de los postres más populares de Estados Unidos? Su origen se remonta a la década de 1900, cuando los inmigrantes europeos comenzaron a experimentar con recetas tradicionales de sus países de origen en Nueva York. El queso crema, uno de los ingredientes clave de este postre, se popularizó gracias a la marca de productos lácteos Philadelphia, que lanzó una campaña publicitaria promocionando su uso en recetas de postres.

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Además de su increíble sabor, el pay de queso estilo Nueva York también es una fuente de nutrientes esenciales. El queso crema es rico en proteínas y calcio, fundamental para fortalecer nuestros huesos y dientes. Asimismo, el pay de queso aporta vitamina A, vitamina B12 y ácido fólico, que son antioxidantes clave para nuestro organismo.

Anímate a preparar este exquisito pay de queso estilo Nueva York y disfruta de un postre que cautivará a todos. No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares, ¡seguro que les encantará! Y si quieres recibir más recetas y tips de cocina, suscríbete a nuestra newsletter y únete a nuestra comunidad de amantes de la gastronomía.

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