Pay de Queso estilo Nueva York

8 a 10 porciones

Ingredientes

700g (3 ½ barras) de Queso Crema Philadelphia
4 huevos
3 cucharadas de fécula de maíz o maicena
1 taza de azúcar
1 taza de crema (no crema ácida)
1 cucharada de extracto de vainilla
4 tazas de galletas tipo Oreo molidas
90 grs. de mantequilla derretida
10 cerezas en almíbar

Preparación

Mezclar la galleta y la mantequilla y formar una base en un molde para pay. Suavizar el queso crema, agregar el azúcar, los huevos, la fécula, la vainilla y la crema uno a uno. Poner la mezcla de queso sobre la base y hornear en baño maría durante una hora y media a 160º. Dejar enfriar, desmoldar y refrigerar por dos horas, decorar con las cerezas.

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Published by Val on Sep 2nd, 2008 in Postres