6 a 8 porciones
Ingredientes:
1 kg de carne molida de res
1 cebolla picada muy finamente
2 dientes de ajo picados muy finamente
½ litro de vino tinto (no es necesario que sea fino, puedes utilizar uno que te haya sobrado)
sal y pimienta al gusto
1 hoja de laurel
salsa inglesa
salsa de soya
1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
½ barrita de mantequilla
Preparación
Se pone la carne en un recipiente de vidrio, se le agregan 2 cucharadas de salsa inglesa y 2 cucharadas de salsa soya, sal, pimienta y el caldo de pollo en polvo. Se mezcal muy bien y se deja reposar 5 minutos en el refrigerador.
En una olla o sartén antiadherente se pone la mitad de la mantequilla a derretir, se agrega la cebolla y ya que este color paja se agrega el ajo y cuando se ponga también color paja se le agrega la carne, el vino tinto y la hoja de laurel, se le agrega sal y pimienta al gusto sin excederse ya que el vino se consumirá. Dejar hervir, moviendo constantemente hasta que se consuma el vino, ya que este listo se apaga el fuego y se le agrega la otra mitad de la mantequilla, se deja reposar y se revuelve la mantequilla.
Se puede preparar en empanadas o acompañarse con pasta o arroz
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