6 a 8 porciones
Ingredientes
600 gramos de carne molida
½ taza de puré de jitomate
Aceite
½ cucharadita de: canela en polvo
Cominos
Pimienta molida
Orégano o mejorana
1 cucharada de vinagre
Salsa soya
Salsa inglesa
Picante del que te guste
½ taza de cebolla picadita
2 dientes de ajo picaditos
1 cucharadita de azúcar (opcional)
Preparación
Acitronar la cebolla con el ajo, freír la carne con la soya. Agregar todo lo demás. Cocinar hasta que seque. Probar de sal.
NOTA Con este picadillo se pueden rellenar chiles, pimientos, verduras, pay inglés, nidos de papa, tacos para enchiladas de mole, etc.
Se le puede agregar pasas, aceitunas, fruta, acitrón, piñones, etc. Y sirve para chiles en nogada.
Con elotitos se usa para empanadas argentinas.
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