Ingredientes para 4 personas
4 pechugas de pollo
4 dientes de ajo,
2 cucharadas de perejil picado,
2 tasas de vino blanco,
Un vasito de caldo de carne (no es imprescindible),
2 tasas de aceite,
Sal y pimienta.
Preparación
Freír el pollo de modo que quede dorado. Retirarlo del sartén y quitar la mitad del aceite. Poner en el sartén el ajo bien picado; cuando esté a medio dorar, añadir el pollo y dejar que el pollo tome sabor. Agregar el vino blanco y cuando haya reducido su alcohol, añadir el jugo de carne. Dejar cocinar otros 5 minutos. Poner en una cazuela de barro caliente y espolvorearlo con el perejil picado.
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