Pollo Frito al Limón y Orégano

4 a 6 porciones

Ingredientes:

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (pueden usarse muslos con piel)
2 limones
½ taza de vinagre blanco o de manzana
1 cucharada de orégano seco
2 dientes de ajo picados finamente
sal y pimienta al gusto
aceite

Preparación:

Se cortan las pechugas en fajitas de 10 por 3 centímetros aproximadamente, se les agrega sal y pimienta al gusto. En un recipiente se mezcla el ajo, el jugo de limón, el vinagre, sal y el orégano. Se fríe el pollo en el aceite caliente hasta que estén selladas por un lado, se voltean, se les agrega la mezcla de limón, se dejan por 2 minutos y se voltean, hasta que quede bien frito el pollo.

Se recomienda servir con arroz blanco.