Receta de Queso Fundido con Vinagreta de Chiles Poblanos

Bienvenidos a este delicioso y reconfortante artículo donde les enseñaré a preparar una increíble receta de queso fundido con una vinagreta de chiles poblanos. Esta combinación irresistible de sabores y texturas hará que todos en tu mesa se chupen los dedos. No pierdas más tiempo y sigue leyendo para saber cómo hacer esta maravilla culinaria.

El queso fundido es una receta clásica que se ha convertido en un favorito en muchas mesas alrededor del mundo. Pero, en esta versión, le daremos un toque mexicano añadiendo una deliciosa vinagreta de chiles poblanos. Los chiles poblanos son conocidos por su sabor suave y ligeramente picante, lo que los convierte en la elección perfecta para acompañar el queso derretido. ¡Prepárate para experimentar una explosión de sabores en cada bocado!

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Ingredientes:

• 250 gramos de queso Oaxaca
• 2 chiles poblanos
• 1/4 de cebolla morada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Para comenzar con esta deliciosa receta de queso fundido con vinagreta de chiles poblanos, sigue los siguientes pasos:

1. Empieza por asar los chiles poblanos a fuego directo en la cocina o en un comal. Gíralos constantemente para que se asen de manera pareja y se quemen ligeramente la piel. Una vez que estén bien asados, colócalos en una bolsa de plástico y déjalos reposar por unos minutos. Esto ayudará a que la piel se desprenda más fácilmente.
2. Mientras los chiles reposan, corta la cebolla morada en rodajas finas y colócala en agua fría durante unos minutos. Esto ayudará a suavizar el sabor de la cebolla y darle un toque más fresco.
3. Pela los chiles poblanos, remueve las semillas y las venas. Luego, córtalos en juliana fina y reserva.
4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana y salpimienta al gusto. Esta será la base de nuestra vinagreta de chiles poblanos.
5. En una sartén antiadherente a fuego medio, coloca el queso Oaxaca en trozos grandes. Deja que se derrita lentamente, moviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
6. Cuando el queso esté completamente derretido y tenga una textura cremosa, retíralo del fuego y colócalo en un plato de servir.
7. Vierte la vinagreta de chiles poblanos sobre el queso fundido y esparce las rodajas de cebolla morada encima.

Consejos Adicionales:

- Para un poco más de picante, puedes dejar las semillas y las venas en los chiles poblanos.

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- Puedes acompañar este delicioso queso fundido con tortillas de maíz recién hechas o totopos.

- Si no encuentras queso Oaxaca, puedes sustituirlo por queso cheddar o mozzarella, aunque el sabor será ligeramente diferente.

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Conclusión

Este queso fundido con vinagreta de chiles poblanos es una delicia que no puedes dejar de probar. El queso derretido combinado con la vinagreta picante y el toque fresco de la cebolla morada crea una armonía perfecta de sabores. Prepáralo para una fiesta o simplemente para disfrutar en familia; ¡será todo un éxito! No olvides compartir esta receta en tus redes sociales y suscribirte a nuestra newsletter para recibir más recetas irresistibles como esta. ¡Buen provecho!

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