4 porciones
Ingredientes:
8 Tortillas de maiz
2 jitomates firmes
½ lechuga
mayonesa
sal
pimienta
1 cucharadita de aceite
1 cucharada de vinagre
½ cucharadita de mostaza
Preparación
En un sartén se pone a calentar el aceite, se agregan los jitomates en rebanadas, y se sazona con sal y pimienta, se cocina por 2 minutos.
Se calientan las tortillas hasta que estén suaves y se rellenan con los jitomates, se ponen en un sartén limpio hasta que estén tostadas.
En un recipiente mezclar la mayonesa, la mostaza, el vinagre, sal y pimienta.
Se retiran las quesadillas del fuego, se les agrega la lechuga finamente picada y se le pone el aderezo de mayonesa por encima y listo.
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