Deliciosa Receta para Navidad: Medallones de Res al Vino Tinto

La Navidad es una época llena de tradiciones y celebraciones, y la comida siempre juega un papel fundamental en estas festividades. Si estás buscando sorprender a tus invitados con un plato elegante y delicioso, los Medallones de Res al Vino Tinto son una excelente opción. Esta receta combina la suculencia de la carne de res con el sabor profundo y aromático del vino tinto, creando un platillo que seguramente se convertirá en el centro de atención de tu mesa navideña.

A continuación, te compartimos esta exquisita receta que te guiará paso a paso en la preparación de los Medallones de Res al Vino Tinto. ¡Anímate a sorprender a tus seres queridos con este delicioso manjar en estas fiestas!

Ingredientes:

• 4 medallones de res de 200g cada uno
• 1 taza de vino tinto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Para comenzar, sazona los medallones de res con sal y pimienta al gusto.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

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3. Agrega los medallones de res y dóralos por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por cada lado para obtener un término medio. Retira los medallones y resérvalos.

4. En la misma sartén, agrega el ajo picado y la cebolla. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

5. Vierte el vino tinto en la sartén y raspa el fondo con una cuchara de madera para desprender los jugos de la carne.

6. Agrega las hojas de laurel y coloca los medallones de res nuevamente en la sartén. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido y espesado.

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7. Rectifica la sazón y retira las hojas de laurel antes de servir.

Consejos Adicionales:

Para acompañar estos deliciosos medallones de res, puedes preparar puré de papas, verduras al vapor o una ensalada fresca. El vino tinto que utilices en la receta también puedes servirlo como maridaje para realzar los sabores.

Conclusión:

Los Medallones de Res al Vino Tinto son una opción elegante y deliciosa para disfrutar en Navidad. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, este plato se convertirá en el favorito de tus comensales. Anímate a prepararlo y sorprende a todos con tus habilidades culinarias en estas fiestas.

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