Salsa de Cola

5 porciones

Ingredientes

1 ½ taza de refresco de cola
¼ de taza de vinagre
2 cucharadas de azúcar
¼ de taza de salsa de soya
¼ de cebolla picada muy finamente
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de maicena o fécula de maíz

Preparación

En una olla pequeña coloca la mantequilla y la cebolla hasta que dore, agrega el refresco, el vinagre y la soya. Cundo suelte el hervor baja el fuego y deja cocinar por 3 minutos, después agrega la maicena disuelta en el agua y revuelve constante mente hasta que espese, cocina un minuto y apaga el fuego.

Esta salsa es ideal para acompañar rollos primavera, tempura y otros platillos orientales. Es también ideal para cocinar con pollo, cerdo o res.