6 porciones
Ingredientes
1 lata (400 g) de piña en trocitos, sin endulzar
1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
¾ taza de jugo de naranja sin endulzar
¼ taza de Cointreau u otro licor de naranja
1 cucharada, más una cucharadita de maicena
¼ cucharadita de cardamomo molido
1 lata (300 g) de naranjas mandarinas, sin endulzar y escurridas
Preparación
Escurra la piña y reserve el jugo. Mezcle el jugo y los 5 ingredientes siguientes en una cacerola.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se aclare y espese.
Añada la piña y las naranjas; cocine hasta que la mezcla esté caliente.
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