Salsa holandesa

10 pociones

Ingredientes

1 cucharada de vinagre blanco
pimienta
3 yemas de huevo
250 gr. de mantequilla

Preparación

Hervir en una sartén pequeña el vinagre con de agua y la pimienta. Dejar enfriar y agregar las yemas, calentar un poco y batir constantemente.

Cuando se tenga una consistencia cremosa, hay que agregar la mantequilla derretida gota por gota batiendo constantemente.