Sandwich de Roast Beef

4 porciones

1 lechuga escarola
1 lechuga italiana
100g de queso gorda
1 jitomate
½ cebolla morada
2 baguettes
4 cucharadas de mostaza
4 cucharadas de mayonesa
400g de New York
sal y pimienta al gusto

Para el Roast Beef

Salpimentar la pieza de New York y untar con mostaza. En un sartén con un poco de aceite muy caliente colocar la pieza de carne. Cocinar el roast beef dando vueltas constantemente durante 30 minutos.

Para armar los sándwiches

Untar la base de la baguette con mayonesa, sobre de esta colocar un poco de lechuga y aros de cebolla morada. Colocar láminas de roast beef y sobre estas rodajas de jitomate. Untar la tapa de la baguette con mayonesa. Colocar rebanadas de queso gouda. Cortar las porciones de baguette al gusto.

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