4 a 6 porciones
Ingredientes
1 Cebolla pequeña
300 g. de papas
3 Puerros gruesos
½ litro de Leche
50 gr. De Mantequilla
1 taza de caldo
Sal y pimienta.
Preparación:
Pelar y lavar las papas. Cortarlas en trozos pequeños. Pelar picar finamente la cebolla. Hervir la leche en un cazo. Calentar la mantequilla en una cacerola. Colocar allí las papas. Cubrir con la leche, y salar. Cocer a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. Retirar y escurrir. Pasar dos veces las papas por un pasapurés.
Colocar en el recipiente para servir. Añadir poco a poco el caldo frío. Espolvorear con pimienta. Guardar en la nevera durante 30 minutos. Adornar con la cebolla picada
Post Relacionados:
