Delicioso y auténtico spaghetti con anchoas y aceitunas negras

Si eres amante de la comida italiana, seguramente disfrutarás de esta increíble receta de spaghetti con anchoas y aceitunas negras. Es un plato lleno de sabores intensos y auténticos que te transportarán directamente a la hermosa Italia. Además, es muy sencillo de preparar y perfecto para una comida rápida y deliciosa.

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Las anchoas y las aceitunas negras son ingredientes clásicos de la cocina mediterránea y su combinación en esta receta es simplemente espectacular. Las anchoas aportan una nota salada y un sutil sabor a mar, mientras que las aceitunas negras añaden un rico sabor y una textura suave. Junto con el spaghetti, forman una trilogía de sabores que no te puedes perder.

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Ingredientes:

• 300 gramos de spaghetti
• 6 filetes de anchoas en aceite
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 lata de tomates pelados, triturados
• 1 taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas en rodajas
• 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una olla grande, hierve agua con sal. Cuando el agua esté en ebullición, añade el spaghetti y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego escúrrelo y reserva.
2. Mientras el spaghetti se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega los filetes de anchoas a la sartén y cocina a fuego medio, aplastándolos con la cuchara de madera hasta que se deshagan por completo.
4. Añade los tomates pelados triturados a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Agrega las aceitunas negras a la sartén y cocina por otros 5 minutos.
6. Por último, añade el spaghetti cocido a la sartén y mezcla bien para que se impregne de todos los sabores. Cocina durante 2 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
7. Sirve el spaghetti con anchoas y aceitunas negras caliente y disfruta de su sabor y textura increíbles.

Consejos adicionales:

Si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de perejil fresco picado antes de servir. También puedes añadir un poco de queso parmesano rallado para realzar los sabores.

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Conclusion

El spaghetti con anchoas y aceitunas negras es una receta que te transportará a las calles de Italia. El sabor intenso de las anchoas junto con las aceitunas negras y el spaghetti al dente te harán disfrutar de una experiencia gastronómica única. Aprovecha esta sencilla receta para sorprender a tus familiares y amigos con un plato lleno de sabor y autenticidad italiana.

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