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Receta de Muffins de Blueberry

Una de las recetas favoritas de muffins es la de los muffins de blueberry o mora. Así que aquí traemos para ti esta deliciosa receta.

Ingredientes de la receta de Muffins de Blueberry

12 piezas

2 tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear o Royal
½ cucharadita de sal
1 huevo
1 taza de azúcar
4 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida y ligeramente fría)
1 ¼ tazas de crema agria
1 ½ tazas de blueberries frescos o congelados

Preparación

Precalienta el horno a 180° y engrasa un molde para muffins de 12 piezas, o bien coloca los papelitos para muffin en cada orificio del molde.

Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. En otro tazón mezcla el huevo y el azúcar, agrega la mantequilla, mezcla y después agrega la crema.

Mezcla la harina con la mezcla de crema y agrega los blueberries. Coloca la mezcla en los moldes con una cuchara. Hornea hasta que los muffins estén de un color dorado y al introducir un palillo en un muffin este salga limpio. Para esto es bueno voltear la charola en el horno a la mitad del horneado.