La importancia de saber cocinar para mejorar tu salud

¿Sabías que hay una estrecha relación entre saber cocinar y una buena salud?

Y no lo digo sólo yo, diversos estudios han demostrado la relación entre saber cocinar y tener una buena salud. Por lo que tener habilidades pero sobre todo confianza es clave para que puedas llevar una vida más sana.

Más que darte datos científicos, hoy te quiero compartir una historia personal…

Yo me enteré hace poco de esto, y es que llevo 9 años viviendo solo y jamás he aprendido a cocinar. Tengo el acuerdo mental de que es muy difícil y tengo que aceptar que pienso que es aburrido. Sin embargo, me he dado cuenta que durante los últimos 8 años he llevado una mala alimentación. Actualmente tengo 30 años y hace un par de semanas me sentía sin energías, dormía mucho más de la cuenta y me costaba mucho trabajo concentrarme en el trabajo.

Siempre he sido de las personas que comen cuando tienen hambre sin importar el horario y por lo general diario salgo en busca de comida.

Una buena amiga que es nutrióloga que conoce mis hábitos alimenticios me aseguró que si mejoraba mi alimentación mis energías volverían más fuertes que nunca.

¡Tenía que intentarlo! Así que muy cerca de donde vivo encontré una familia que tiene un pequeño negocio de comida y cocinan diario para mí como si fuera parte de la familia por supuesto a cambio de algo de dinero semanal.

Mi vida ha cambiado, ¡mi amiga tenía razón!, mis energías volvieron más fuertes que nunca, me concentro con mucha facilidad para el trabajo y descubrí un benéfico extra que no esperaba, estoy ahorrando más dinero del que podía imaginar.

En sólo en un par de semanas note la diferencia, así que la respuesta estaba clara, era hora de aprender a cocinar. Conociendo mi cuerpo podría mejorar aún más mi alimentación. ¿Pero cómo podría aprender a cocinar? Encontré cientos de clasificados gratis por la red de clases de cocina presenciales, cursos online y recetas que sólo tienes que seguir con instrucciones específicas. Más fácil no se puede…

Aun no tengo la confianza suficiente, pero estoy en el proceso de aprender y creo que por fin voy por bien camino. En el poco tiempo que llevo practicando he descubierto que cocinar requiere atención, paciencia, y sobre todo, respeto por los regalos de la naturaleza. Es una forma de adoración, de dar gracias.

También he aprendido que una persona necesita más de 40 nutrientes distintos para mantener un buen estado de salud, y ningún alimento o producto los contiene todos. La combinación y la variedad son fundamentales para un buen estado de salud. ¡Que error tan grande he cometido todos estos años comiendo pizz a por lo menos 3 veces a la semana!

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Las Mejores Recetas Gourmet Fáciles

Esta Semana te traemos en la hormiga cocinera una recopilación de las mejores recetas gourmet.

La comida gourmet puede sonar difícil, pero no tiene que serlo, yo más bien pienso que la cocina gourmet se trata de ser creativos, sencillos y aprovechar los sabores al máximo.

Mi mamá es el ejemplo de que la comida gourmet se puede hacer en casa con los ingredientes que encuentras en cualquier súper, sólo es cuestión de experimentar y arriesgarse.

Aquí les dejo las mejores recetas gourmet, varias de ellas son creaciones originales de mi mamá.

Crepas de Jamón y Queso

Arroz Chino

Coq Au Vin (pollo al vino)

Receta de Pipirrana

Enchiladas Rosas de Verdura

Gnocchi De Papa A Los Tres Quesos

Bagels Gourmet

Chapata de Higos y Camembert

Pay De Queso Con Cerezas

Pastel Suizo de chocolate y almendras

recetas gourmet faciles

Trucos de Cocina

Si te gusta cocinar pero si a veces resulta complicado sigue estos trucos de cocina fáciles.

1. Cuando es temporada de fresas, compra más para congelar. Congela sin lavar en bolsas de cierre. Haz licuados y postres todo el año.

2. Para que el tocino no salpique hazlo en el horno. Escúrrelo en toallas de papel y guárdalo en el refrigerador y cuando necesites tocino sólo sácalo y calienta en el microondas.

3. Otro de los trucos de cocina para pelar un diente de ajo primero aplástalo con un cuchillo grande y será muy fácil remover la cáscara.

4. Si tienes plátanos que están muy maduros, pero no hay tiempo para hacer el pan de plátano. Pélalos y ponlos en una bolsa de plástico con cierre y congela. Estarán listos para cuando tengas el tiempo para hornear.

5. Si te gusta la lasaña pero no tienes tiempo de hornear, has un paquete de pasta como pluma o tornillos y pon la salsa de lasaña con carne o verduras, luego coloca otra capa de pasta y más salsa, cubre con queso y derrite en el microondas, es igual de deliciosa.

6. Cuando cocines algún guiso con carne y pollo y te queden sobras, dora un poco de cebolla, agrega los restos picados, sin el caldo en caso de que lo tenga, prepara burritos o quesadillas con esta mezcla.

7. Si te encanta la papa al horno pero no te gusta usar el horno, coloca una papa grande en el microondas por 4 a 6 minutos dependiendo la potencia de tu horno de microondas. Sácala y envuélvela por 15 minutos en papel aluminio. Sírvela con sal, crema ácida y cebollín picado.

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